Zaujímavosti    

Home Menu Pobočky Kontakt

 
   
 
 
 
 
 
Badyán | Bazalka | Zázvor | Muškátový orech | Cesnak | Cibuľa | Koriander | Rybacie omáčky | Soľ | Glutaman sodný | Čierna huba | Tofu | Kari | Gyros | Korenie | Sezam

Badyán
 
Je to plod vždyzeleného stromu čeľade magnólií. Zrelý badián má tvar nepravidelnej osemcípej hviezdice. Jeho čínsky názov je osem cípov. Už v 17. storočí ho používali v ovocných sirupoch a džemoch.
 
Pestuje sa v južnej Číne a Vietname. Vôňu aj chuť má podobnú anízu, feniklu a sladkému drievku. Má zvláštnu sladkú chuť. Používa sa do orientálnych pokrmov, hlavne z bravčového mäsa, hydiny, na dusenú rybu, na prudko praženú zeleninu.